1 шт

Мурманский морской еж с соевым соусом и перепелиным яйцом

1шт

Средиземноморские устрицы “Фин де клер”

120гр

Мини эклеры из заварного теста с муссом из копченного лосося и соусом Айоли. Подаются с кунжутом кимчи

130гр

Охлажденная мраморная говядина в пикантном соусе с воздушным муссом из пошехонского сыра

200гр

Маринованная в бруснике слабосоленая форель на свежем лепестке щавеля, с фермерской сметаной и тар-таром из огурца

170гр

Свежая цветная капуста с воздушным муссом из овечьего сыра, черным трюфелем и пармезаном

120гр

Нежный, сливочный утиный паштет с фуа-гра и желе из мадеры

170гр

Тартар из тунца Блюфин с морской спаржей и сезонной смородиной

280гр

Баклажаны маринуют в устричном соусе, панируют в картофельном крахмале и обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Подают со свежей кинзой, розовыми томатами, с добавлением зеленого лука с кунжутом обжаренном в соусе аджика. Заправка: китайский соус.

200 гр.

Салат с обжаренными сахалинскими креветками, садовой зеленью, янтарная хурма и копченым орехом пекан

140 г

Колдуны по-литовски с боровиками, грибным кремом и воздушным муссом из пармезана

120г

Равиоли с мясом камчатского краба, креветкой и фермерским козьим сыром в соусе биск

350г

Наваристый бульон из телятины с телячьей щекой, щавелем и яйцом пашот. Подается со сметаной

300гр

Ароматный рыбный бульон из судака, трески, палтуса и молоками налима с овощами

тыква
молоко кокосовое
сыр пармезан
облепиха
лук репчатый морковь
масло сливочное
семена тыквы
маслины
имбирь
лемонрасс
соль
сахалинская креветка
250 г Кол 156.9 Б 4.8 Ж 12.7 У 5.7

ккал - 297;
белки - 5;
жиры - 15;
углеводы - 35.

100/50/30/30/3 г

ккал - 501.70
белки - 30.00
жиры - 38.60;
углеводы - 8.60.

100/80/10/10/30/5. ККал 702.90 Белки 30.00 Жиры 36.20 Углеводы 64.20

180 гр.
Нежное филе судака с соусом из петрушки

100/50/50/40/5/5/ 7/2г Ккал 596.30 Белки 27.40 Жиры 44.50 Углеводы 21.50

200г

Котлета из фарша филе курицы и телятины, запеченная в хрустящих сухарях, с трюфельным пюре и кетчупом из огурца

180г

Стейк филе миньон ср спаржей и перигорским соусом

400гр

Стейк Рибай из мраморной говядины PrimeBeef, приготовленный на открытом огне

300г

ккал - 130;

белки - 8;

жиры - 17;

углеводы - 11.

вырезка оленя с абрикосом90/15/30/30/10/1 г Ккал 307,85 Б 20,10 Ж 14,70 У 23,80
Оленина корейка, финики, морошка, кумкват, соус (соус демиглас, портвейн, лук репчатый), масло растительное, соль кресс салат, пудра из белых грибов.

Куриный суп с лапшой

Наггетсы из куриного филе с картофелем фри и кетчупом

Спагетти с говяжьим фаршем и томатным соусом

Нежные куриные котлеты с картофельным пюре и грибным соусом

Легкий суп из свежих сезонных овощей

Мини-бургер с говяжьей котлетой, овощами и картофелем фри

Нежные котлеты из крабового мяса с картофельным пюре и сливочным соусом

Овощной салат с заправкой из сметаны

160г

Японские сладости на основе рисового теста с начинкой из крема маскарпоне и свежей голубики

200 гр

500мл

500мл

250мл

250мл

250мл

250мл

250мл

250мл

200мл

200мл

200мл

330 мл

330 мл

250 мл

250 мл

вода,сахар,дрожжи,солод яичный

330 мл

БЕЛОЕ ВИНО

1 кг

1 кг